San Matías: Υπό τους ήχους μιας καμπάνας, με μια Navarra στο ποτήρι

Οι Bodegas Irache βρίσκονται δίπλα στην όμορφη Estella στο Camino de Santiago και οι ιδιοκτήτες τους ακόμα και σήμερα σβήνουν τη δίψα των προσκυνητών με ένα ποτήρι κρασί, χωρίς χρηματική ανταπόδωση.

Οι Bodegas Irache ιδρύθηκαν το 1891 στο Ayegui στους πρόποδες του Montejurra, αν και η ιστορία τους ξεκινά κάπου τον 12ο αιώνα, όταν το κρασί από τα αμπέλια τους κατέληγε την βασιλική αυλή της Navarra. Το οινοποιείο εξελίχθηκε παράλληλα με το μοναστήρι δίπλα του, που μετατράπηκε στο πρώτο νοσοκομείο για τους προσκυνητές του Santiago de Compostela.

Το GRAN IRACHE Crianza είναι ένα μεστό κρασί φτιαγμένο από τις ποικιλίες Tempranillo, Cabernet Sauvignon και Merlot και ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων του δάσους με νότες από τα βαρέλια οξιάς στα οποία έχει ωριμάσει τους πρώτους 12 μήνες.