El atún rojo de almadraba es el producto protagonista de la aventura de "Un país para comérselo" en Cádiz. Imanol y Juan acompañan a un grupo de pescadores, para ver como es el sistema de pesca de este delicioso manjar. Además, hemos asistido a la ceremonia del "ronqueo" o, lo que es lo mismo, el despiece del atún. ¿Quieres saber cuáles son las partes gastronómicamente más interesantes del producto? Imanol y Juan nos lo enseñan.
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Imanol Arias y Juan Echanove hacen un recorrido por Cádiz mostrándonos de una manera muy particular los lugares, la gastronomía, la cultura y las costumbres más representativas de la zona
Fuente: "Un país para comérselo" recorre la provincia de Cádiz
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