Thursday, November 28, 2013

'Balada para los poetas andaluces de hoy'


¿Qué cantan los poetas andaluces de ahora?
¿Qué miran los poetas andaluces de ahora?
¿Qué sienten los poetas andaluces de ahora?


 
Homenaje a la Generación del 27, poesía original de Alberti,
voz de Alberti y Rosa León. Fotografías de la época.
 
 

28 de Noviembre de 1821 - Independencia de Panamá de España

Pedacito De Tierra
por Nicolle Garay

Pedacito de tierra! Tan alegre y soleado
bajo el azul profundo de tu suelo estival,
tú viniste a la vida como un predestinado,
libre de toda mancha de culpa original.

Talvez te va cansando que a cada nueva aurora
tu sueño se interrumpa al eco de mi voz
como si no bastara la cálida y sonora,
canción con que te arrullan tus mares que son dos.

Noble en la desventura, noble en el sacrificio,
en medio de las naciones del mundo occidental,
fiel al lema que reza "Pro mundi beneficio",
dejaste abrir tus vísceras para hacer el canal.

Pedacito de tierra, cuna de ilustres hombres
que dieron alto ejemplo de abnegación y honor,
digan todos los labios la gloria de sus nombres,
canten todas las liras himnos en su loor!

Cuándo pensaron Fábrega, Arosemena, Herrera,
Durán, Icaza, Hurtado, Urriola y tantos más...
que tras de una centuria hijos del Istmo hubiera
prontos a atar al Cóndor las alas por detrás!...

Pedacito de tierra, tú no has necesitado
del bautizo de sangre casi tradicional
con que al nacer los pueblos de América han lavado
la mancha de un presunto pecado original!

Fuente: panamapoesia.com



Fecha de Independencia de Panamá de España: 28 de Noviembre de 1821

El movimiento panameño de independencia de la Corona Española se inicia el 10 de noviembre de 1821 con los eventos del Primer Grito de Independencia en la Villa de Los Santos por Rufina Alfaro y Don Segundo Villareal, el cual contó con el respaldo de otras ciudades como Natá, Penonomé, Ocú y Parita.
El ejército realista de la ciudad de Panamá estaba al mando del Coronel José de Fábrega, criollo oriundo de Veraguas, lo cual fue aprovechado por los istmeños, que obtuvieron la complicidad del Coronel Fábrega, las sociedades patrióticas y el clero, lo cual contribuyó económicamente al movimiento. El 28 de noviembre, el Ayuntamiento convocó a un Cabildo Abierto y en acto solemne, en presencia de las autoridades militares, civiles y eclesiásticas, se declararon rotos los vínculos que ataban al Istmo de Panamá con España. Entre los personajes ilustres se encontraban José Higinio Durán y Martell, Obispo de Panamá, Dr. Carlos de Icaza, Mariano Arosemena, Juan de Herrera, Narciso de Urriola, José de Alba, Gregorio Gómez, Manuel María Ayala, Antonio Planas, Juan Pío Victorias, Antonio Bermejo, Gaspar Arosemena y Casimiro del Bal.
El 30 de noviembre de 1821 las fragatas de guerra Prueba y Venganza llegan a la bahía de Panamá a buscar al resto de las tropas españolas. Los capitanes españoles José de Villegas y Joaquín de Soroa firman un tratado de paz con el General José de Fábrega (ascendido a General y nombrado jefe civil y militar del Istmo por Simón Bolívar) el 4 de enero de 1822, entre la monarquía española y los patriotas donde acuerdan la no agresión a los territorios del istmo y la retirada de las tropas y todos los barcos de la Corona Española de la nueva nación istmeña.
La falta de presupuesto, el poco armamento militar con el que se contaba y la inseguridad de ser república por España, pone en peligro el seguir con la aventura independentista del Istmo, por lo que se proponen la unión con algunas de las nuevas naciones americanas, entre ellas los vecinos de la unión centroamericana y la nación del Perú que había sido el principal socio comercial del Istmo en la época colonial.
Sin embargo, los patriotas panameños admirando el liderazgo y la visión del Libertador Simón Bolívar, y por la previa pertenencia colonial del Istmo al Virreinato de Nueva Granada, toman la medida de unirse voluntariamente a la Gran Colombia.

Fuente: visitpanama.com
 

Wednesday, November 27, 2013

Aunque no sea conmigo - Celso Piña y Café Tacuba



Pero si ahora tienes tan solo la mitad
del gran amor que aun te tengo,
puedes jurar que al que te quiere lo bendigo.
Quiero que seas feliz
aunque no sea conmigo...

David Palomar presenta "La Dama del Poncho Rojo"


 
Pieza realizada por Pedro Sara sobre el último trabajo de David Palomar,
La Dama del Poncho Rojo, un sentido homenaje a la gran Chavela Vargas
que comienza su andadura por los teatros del mundo.
Un espectáculo producido por David Palomar y Baluarte Producciones
que se estrenó en el Gran Teatro Falla, en Cádiz.
El preestreno tuvo lugar durante la Bienal de Flamenco de Sevilla 2012,
en el Teatro Quintero.
 


David Palomar convertirá en cante flamenco las canciones de Chavela Vargas. El cantaor gaditano presentará el recital ‘La Dama del poncho rojo’ como parte de los actos del Bicentenario de la Constitución de 1812. El estreno será el 21 de septiembre en el Gran Teatro Falla de Cádiz y a partir de entonces, prevé una gira por teatros nacionales.
Según el comunicado de prensa del Instituto Andaluz del Flamenco, entidad que participa en la producción, “el recital será una fusión de estilos en el que se mezclarán temas muy conocidos del cancionero iberoamericano que han sido interpretados por Chavela Vargas con otros compuestos en su tributo, siendo trasladados todos ellos a una expresión flamenca”. El repertorio contempla temas como ‘Macorina’, ‘¿Dónde estás corazón?’, ‘Luz de Luna’, ‘Piensa en mí’ o ‘La Llorona’. La estructura tradicional de las canciones, detallaron los participantes en el proyecto, “servirá como punto de partida para la creación en base a la armonía, ritmo e interpretación. Todo ello apoyado con un audiovisual que pondrá imágenes al contenido de las canciones, jugando con la estética, el realismo y el surrealismo”.
Con todo ello, el espectáculo persigue el objetivo de “rendir un homenaje a una artista que es la crónica viva de la libertad dentro de una propuesta escénica y discográfica enmarcada en los actos del Bicentenario de la Constitución de Cádiz de 1812. Chavela Vargas constituye un puente cómplice entre América y España”, argumentaron.

Fuente: David Palomar convertirá en cante flamenco las canciones de Chavela Vargas


Tuesday, November 26, 2013

México



Música: Huapango de Moncayo de José Pablo Moncayo,
interpretado en arpa por Manuel Ángel López


María de la O - Carmen Amaya


 
 
Un pintor y su mujer gitana vuelven a Granada, ciudad en donde ésta nació y de dónde se fue por problemas con un antiguo novio gitano (Manuel) que le juró venganza. Ahora el marido quiere pintar un retrato de su mujer en la ciudad en donde se conocieron. Pero las cosas no salen como esperaban cuando Manuel se presenta de repente en su casa. Años más tarde, la hija del pintor y la gitana se convierte en María de la O, una artista del baile flamenco.
 
 

Sunday, November 24, 2013

Eugenia Léon - Cuando el destino, de José Alfredo Jiménez


 
No vengo a pedirte amores,
ya no quiero tu cariño,
si una vez te amé en la vida
no lo vuelvas a decir,
me contaron tus amigos
que te encuentras muy solita
que maldices a tu suerte
porque piensas mucho en mí.

Es por eso que he venido
a reírme de tu pena,
yo que a Dios le había pedido
que te hundiera más que a mí.
Dios me ha dado ese capricho
y he venido a verte hundida,
para hacerte yo en la vida
como tú me hiciste a mí.

Ya lo ves cómo el destino
todo cobra y nada olvida,
ya lo ves cómo un cariño
nos arrastra y nos humilla.

Qué bonita es la venganza
cuando Dios nos la concede;
ya sabia que en la revancha
te tenía que hacer perder,
ahí te dejo mi desprecio
yo que tanto te adoraba
pa' que veas cual es el precio
de las leyes del querer.

Estoy en el "rincón de una cantina"





24 de noviembre de 1957. Muere en la ciudad de México, Diego Rivera

Rivera se centró en la pintura de paisajes y retratos, también se destacó por ser un ensayista muy polémico, ya que publicó junto a André Breton el “Manifeste pour l'Art Révolutionnaire”. Uno de sus legados fue una colección de figuras prehispánicas que instaló en su casa museo, llamada el Anahuacalli .
[...]
Diego se sintió muy cercano a los ideales revolucionarios, más aún cuando su trabajo lo realizó en un momento en que la Revolución Mexicana parecía consolidada, lo cual fue apoyado por su colega David Alfaro Siqueiros y juntos profundizaron en el arte maya y el azteca.
Ambos lograron la fundación del sindicato de pintores, así como consolidaron el movimiento muralista mexicano, de profunda raíz indigenista.
Además, el pintor guanajuatense fue uno de los organizadores de la Unión de Trabajadores Técnicos y Plásticos, lo mismo que de los fundadores del Partido Comunista mexicano.
La historia de su país quedó impregnada en techos y paredes de edificios públicos. De 1923 a 1926 realizó los murales de la Secretaría de Educación. Su obra maestra, “La tierra fecunda” (1927), en la Escuela Nacional de Agricultura de Chapingo, habla del proceso biológico del hombre.
Asimismo, en 1930 pintó murales en el Palacio de Cortés, en Cuernavaca, Morelos, y en la Secretaría de Salubridad. De su vida amorosa, su primera compañera sentimental fue la rusa Angelina Bellof, que conoció en Bélgica y con la que tuvo un hijo, que poco después murió.[...]

Fuente: 1957: Muere el muralista mexicano Diego Rivera

 

Pintor. Nació en la ciudad de Guanajuato, el 8 de diciembre de 1886. Al concluir sus estudios primarios, ingresó a la Escuela Nacional Preparatoria. Tomó clases de dibujo en la Academia de San Carlos, con Santiago Rebull, Félix Parra y José María Velasco. En 1907 fue a estudiar a Europa, donde permaneció durante más de diez años, con algunos intervalos en que viajó a México. Durante ese tiempo vivió en España, Francia, Bélgica y Holanda. [...]
Murió en la ciudad de México, el 24 de noviembre de 1957. Sus restos descansan en la Rotonda de las Personas Ilustres en el Panteón de Dolores.

Fuente: 24 de noviembre de 1957. Muere en la ciudad de México, Diego Rivera

Recorridos virtuales - Museo Diego Rivera, Anahuacalli

Discriminación en el empleo


Saturday, November 23, 2013

Taller de Cocina Gallega: Pulpo a la gallega / Gulas a la gallega

I CICLO: GALICIA, TERRA DO MEIGAS
con Marga Barros
en Abanico de Atenas
 
PULPO A LA GALLEGA O A FEIRA CON PATATAS

Uno de los platos más populares de la cocina gallega, tanto dentro como fuera del país, es el pulpo á feira: pulpo cocido en agua preferentemente en ollas de cobre, cortado con tijeras sobre un plato de madera, aliñado con sal gorda, pimentón (dulce y/o picante) y aceite de oliva, acompañado con un buen pan gallego de bola y siempre con un vino tinto. Está presente en las fiestas, ferias y romerías de Galicia, de ahí́ su nombre “a feira”. La cocción la realizan tradicionalmente mujeres pulpeiras y suele servirse en la actualidad como “tapa”.
 
INGREDIENTES
1 pulpo de 1kg y 1/2
4 patatas medianas
1 cebolla
Unas hojas de laurel
Sal
Sal en escamas
Pimentón dulce
AOVE









 
 
PREPARACIÓN DEL PULPO
1. Le damos la vuelta a la cabeza del pulpo y la limpiamos.
2. Ponemos en una olla con agua la cebolla, las hojas de laurel y la sal. En el momento de echarlo al agua lo asustamos 3 veces, esto es, lo metemos y lo sacamos 3 veces, de esa forma veremos cómo se encoje (se asusta).
3. Lo dejamos cocer ya dependiendo el tamaño. En el caso de un pulpo mediano unos 35 minutos serán suficientes.
4. Lo sacamos y dejamos enfriar.
5. En otra olla ponemos a cocer con un poco de sal unas rodajas de patatas de 1 cm aprox.
6. Cortamos en rodajas los tentáculos o las patas en rodajas finas con unas tijeras y también cortamos la cabeza en trozos.
7. Servimos en plato de madera, las patatas y encima el pulpo. Añadimos un buen chorro de AOVE, el pimentón y la sal en escamas o gorda.



 
GULAS A LA GALLEGA

INGREDIENTES
400 gr de angulas
1 dl de AOVE
4 dientes de ajo
4 guindillas pequeñas
Perejil
Sal














 PREPARACIÓN
1. En una cazuela ponemos aceite de oliva y calentamos. Mientras laminamos el ajo.
2. Doramos el ajo y las guindillas. Cuando ya estén dorados, retiramos del fuego y ponemos las angulas.
3. Removemos y aderezamos con sal y perejil. Se tapa con un plato y se llevan a la mesa.
 

GULAS CON PURÉ DE PATATAS A LA GALLEGA

INGREDIENTES
Para el puré:
300 gr. de patatas peladas y troceadas
50 gr. de mantequilla
200 gr. de leche entera
Sal
Para el resto de la receta:
300 gr. de gulas
1 diente de ajo
1/2 guindilla seca
100 gr. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACIÓN
1. En una olla ponemos las patatas a cocer.
2. Una vez cocidas mezclamos con un tenedor todos los ingredientes o hacemos el puré en la batidora.
3. En una cazuela ponemos aceite de oliva y calentamos. Mientras laminamos el ajo.
4. Doramos el ajo y la guindilla troceada. Cuando ya estén dorados ponemos las gulas y le echamos el pimentón. Apartamos.
5. Dispón el puré en el plato y coloca las gulas con su salsa encima.

 
 ΥΓ. Βασίλη, ευχαριστούμε πολύ εσένα και το Ψάριστον για το χταπόδι-γκοντζίλα και τα άνγκουλας!

Taller de Cocina Gallega: El Camino de Santiago

I CICLO: GALICIA, TERRA DO MEIGAS
con Marga Barros
en Abanico de Atenas


TARTA DE SANTIAGO

5182 RESOLUCIÓN de 3 de marzo de 2006, de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, por la que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida «Tarta de Santiago».
4.1 Nombre del producto: «Tarta de Santiago».
4.2 Descripción del producto: Dulce tradicional gallego que se elabora utilizando como componentes básicos almendras, azúcar y huevo, en las proporciones y con las condiciones que se recogen mas adelante.
Características organolépticas:
Forma: Redonda con cubierta de azúcar glaseado donde figurará la Cruz de la Orden de Santiago como seña de identidad propia.
Aroma: Típico a yema y almendra.
Color: Cobertura blanca en superficie debido a la decoración con azúcar glaseado y color dorado al corte.
Sabor: Típico a almendra.
Textura: Esponjosa y granulada.
Presentación: Existen dos presentaciones básicas, tarta forrada, es decir, con base, y tarta sin forrar.

INGREDIENTES
 
PARA LA MASA
1 huevo
125 gr de azúcar
150 gr de harina (aproximadamente)
una cucharadita de canela
PARA EL RELLENO
250 gramos de almendra molida cruda
250 gramos de azúcar
5 huevos grandes
La ralladura de la piel de medio limón
Media cuchara pequeña de canela (unos 3 gramos)
1 cucharada sopera de azúcar glass (para espolvorear)
1 trocito de mantequilla sin sal para untar el molde
1 molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro y una cruz de Santiago de papel
 




 










 

 

 




 PREPARACIÓN
 
PARA HACER LA MASA
1. Mezcla el huevo con una cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Reserva.

PARA HACER EL RELLENO
2. En un bol echa el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón, mezcla todo bien.
3. Ahora añade los huevos y con una cuchara de palo o una espátula de goma y vuelve a mezclar todo.
4. Estira la masa en un molde previamente untado con mantequilla.
5. Rellena el molde con el relleno y hornea a 180 grados hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente).
6. Cuando esté fría quítala del molde, pon encima la Cruz de Santiago que has recortado y espolvorea por encima el azúcar glass. La mejor forma de hacer ésto es poniendo el azúcar glass en un colador y moverlo ligeramente para que el azúcar caiga sobre la tarta.
7. Quita la cruz de papel con cuidado y   ¡lista para comer!

 
LICOR DE NARANJA
 
INGREDIENTES

2 litros de aguardiente
3 litros de vino blanco corriente
2 kilos de azúcar
25 peladuras de 25 naranjas 


 
PREPARACIÓN
 
1. Se ponen las pieles de naranja en un garrafón con azúcar y aguardiente y el vino blanco, procurando que el azúcar este bien disuelto.
2. Tres semanas después, este licor se puede tomar como aperitivo.
Resulta excelente abre boca.